팽이버섯 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

팽이버섯은 전골, 찌개 등 국물요리 뿐만 아니라 구이, 전 등 다양한 요리에 쓰이는 만능 버섯 재료입니다. 야생에서도 팽이버섯을 구할 수 있지만, 우리가 알고 있는 하얗고 가느다란 팽이버섯은 식용 재배로 만들어진 형태입니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 은은하게 퍼져나오는 단맛으로 우리의 밥상을 풍요롭게 해주는 팽이버섯! 그럼 팽이버섯의 효능부터 영양성분, 부작용까지 하나하나 알아보겠습니다. 팽이버섯 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 팽이버섯 효능과 제철 효능 1) 면역력 강화 팽이버섯은 베타글루칸이라는 다당류를 포함하고 있습니다. 이 성분은 면역계를 자극하여 바이러스나 박테리아와 같은 외부 침입자에 대한 방어력을 높이는 역할을 합니다. 2) 암 예방 효과 팽이버섯에는 플라보노이드와 리그난이..