겨울철에 상큼달콤한 귤을 까먹으면서 따뜻한 집 안에서 쉬는 것은 생각만해도 행복합니다. 귤은 맛도 좋지만, 비타민C가 풍부하여 겨울철 감기예방에도 도움을 주는 고마운 과일입니다.
또한 최근에는 한라봉 뿐만 아니라, 천혜향, 레드향, 황금향 등 다양한 품종이 개발되어 당도도 높고 보기도 좋아, 선물용으로도 많이 찾고 있습니다. 그럼 귤의 효능부터 영양성분, 부작용까지 한번에 알아보겠습니다.
귤 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리
귤 효능과 제철
효능
1) 면역력 강화
귤에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 면역력을 높이는 데 큰 역할을 하는데요. 백혈구의 활동을 촉진시켜, 감기와 같은 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.
2) 피부 건강 개선
비타민 C는 콜라겐 생산에도 도움을 줍니다. 콜라겐은 피부의 탄력을 유지하는 데 필수적인 단백질입니다.
3) 소화 촉진
귤에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 이는 소화를 도와줄 뿐만 아니라 변비 예방에도 효과적입니다.
4) 항산화 작용
귤의 껍질과 과육에는 플라보노이드가 있습니다. 플라보노이드 세포를 보호하고, 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.
5) 심혈관 건강
귤에는 칼륨도 풍부합니다. 칼륨은 심혈관 건강을 유지하고 혈압을 조절하는 데 기여합니다.
6) 눈 건강 유지
귤에 함유된 비타민 A는 눈 건강에 좋으며, 시력 저하를 예방할 수 있습니다.
7.) 체중 관리
귤은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 체중 관리에 도움이 됩니다. 식이섬유는 포만감을 주어 먹는 양을 조절할 수 있게 도와줍니다.
8) 암 예방
귤에는 암을 예방하는 다양한 항산화 물질이 들어있습니다. 이러한 물질은 자유 라디칼을 제거하여 세포의 손상을 방지합니다.
각 효능에 대한 설명이 도움이 되셨기를 바랍니다. 추가적인 질문이나 궁금증이 있으면 언제든지 물어보세요.
제철
귤은 일반적으로 늦은 가을에서 겨울에 제철을 맞습니다. 대체로 10월부터 다음 해 2월까지가 가장 맛있는 귤을 즐길 수 있는 시기입니다. 이 기간 동안에는 수확된 귤은 수분이 풍부하고 당도가 높습니다. 한국의 제주도에서는 11월부터 1월까지가 귤의 제철이라고 할 수 있습니다.
귤 구입 및 보관방법
구입요령
1) 색상
귤의 색상은 신선도와 맛에 중요한 단서가 됩니다. 선명한 주황색을 띠고 있는 귤이 일반적으로 더 달고 신선합니다.
2) 표면
매끄럽고 광택이 있는 표면은 귤이 신선하다는 좋은 지표입니다. 반대로, 주름지거나 탁한 표면은 신선하지 않을 수 있습니다.
3) 무게
귤을 손에 들어 봤을 때 손에 착 감기는 무게감이 느껴진다면, 수분이 풍부하고 신선하다는 것을 의미합니다.
4) 탄성
너무 딱딱하거나 너무 부드러운 귤은 피하는 것이 좋습니다. 적당한 탄성을 가진 귤이 가장 이상적입니다.
5) 향기
귤의 향기는 맛과 직결된 부분이 많습니다. 달콤하고 상큼한 강한 향기를 가진 귤은 주로 맛도 좋을 가능성이 높습니다.
6) 크기와 모양
균일한 크기와 모양의 귤은 수확과 저장 과정에서의 일정의 질을 유지했다는 단서가 될 수 있습니다.
이외에도 고려해 볼 만한 점은 상처나 변색 여부입니다. 상처나 변색은 귤이 상한 징후일 수 있으므로, 이러한 부분이 없는 귤을 선택하는 것이 좋습니다.
보관방법
1) 실온 보관
짧은 기간 내에 먹을 예정인 경우에는 실온 보관이 유용합니다. 실온에서는 향이 더 강하게 나는 경향이 있어서 맛있게 먹을 수 있습니다. 그러나 직사광선과 높은 온도는 피해야합니다. 또한 과일 상이에 일정 공간을 만들어 공기가 통하게 보관하는 것이 상하는 것을 막는 방법입니다.
2) 냉장 보관
냉장 보관은 수분 증발을 막고, 귤의 질감을 유지하여 신선도를 더 오래 유지할 수 있는 방법입니다. 냉장고에 보관할 때는 야채/과일 보관함에 넣는 것이 좋고, 통풍이 잘 되도록 보관하는 것을 추천합니다.
3) 냉동 보관
긴 시간 동안 보관해야 한다면 냉동 보관도 고려할 수 있습니다. 이렇게 얼린 귤은 주스나 스무디 등으로 활용하기 좋습니다. 냉동 보관할 때는 귤을 미리 껍질을 벗기고 쪼개어 냉동 보관하면 나중에 사용하기 편리합니다. 보관 용기는 내동용 지퍼백이나 봉지를 사용하면 됩니다.
4) 가공 보관
소금, 설탕, 식초 등을 이용하여 잼, 정과 등으로 만들어서 보관할 수 있습니다. 이렇게 만든 가공품은 규을 특별한 맛과 향으로 즐기는 또 다른 방법입니다.
귤 영양성분과 부작용
영양성분
1) 비타민 C
비타민 C는 강력한 항산화제로, 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 시스템을 강화하는 효과가 있습니다. 또한 피부와 뼈, 연골 등의 콜라겐 생성을 촉진합니다.
2) 식이섬유
식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 또한, 혈당의 급격한 상승을 막아 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
3) 칼륨
포타슘은 신체의 전해질 균형을 유지하고, 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
4) 플라보노이드
플라보노이드는 귤과 같은 식물에서 자연 발생하는 항산화 물질로, 항염증 및 항암 효과가 있습니다. 또한 심장 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.
5) 베타카로틴
베타카로틴은 비타민 A의 전구체로, 눈의 건강을 유지하고, 피부 상태를 개선하는 효과를 가지고 있습니다.
6) 폴리페놀
폴리페놀은 뇌 기능을 개선하고 노화를 지연시키는 데 도움이 되는 영양소입니다.
부작용
1) 알러지 반응
일부 사람들은 귤에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 증상은 가벼운 피부 발진이 일반적이지만, 심각한 알러지 쇼크가 올 가능성도 가지고 있습니다.
2) 위산 과다 분비
귤은 시트르산이 풍부하므로, 과다하게 섭취하면 위산이 증가할 수 있습니다. 이로 인해 위염이나 속쓰림이 발생할 수 있습니다.
3) 혈당 수치 상승
귤에는 당분이 포함되어 있어, 당뇨병 환자가 과다하게 섭취할 경우 혈당 수치가 상승할 수 있습니다.
4) 철분 흡수 방해
귤에는 산성 성분이 많아, 철분 흡수를 방해할 수 있습니다. 평소 철분 결핍으로 고생하고 있는 사람이라면 귤을 섭취하는 것에 주의해야합니다.
5) 칼륨 과다 문제
귤은 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 칼륨은 신장 기능이 저하된 사람이 과다하게 섭취할 경우 신장 문제를 일으킬 수 있습니다.
위에 언급한 부작용들은 대체로 과다한 섭취나 건강 상태에 이상이 있는 사람들이 겪는 문제로, 일반적인 섭취에서는 큰 문제가 되지 않을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이러한 가능성을 알고 있는 것이 중요합니다.
'건강정보' 카테고리의 글 목록
금융과 건강정보, 그리고 복지, 정책자금 등 다양하고 유용한 정보를 제공하는 블로그입니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
