기장의 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

기장은 조와 같이 노란색을 띄고 있는 작은 곡물입니다. 우리나라에서는 밥을 지을 때 쓰는 재료로, 기장밥, 오곡밥 등의 형태로 섭취하는 방법이 일반적입니다. 최근에는 쌀 소비량이 줄어들면서 귀리가 쉐이크, 오트밀 우유 등으로 쓰이는 것과 같이, 기장 같은 곡물들도 다른 활용도를 찾아야 하는 시점에 있습니다. 그럼 기장의 효능부터 영양성분까지 한번에 확인해보겠습니다. 기장 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 기장 효능과 제철 효능 1) 당뇨 예방과 관리 효과 기장은 낮은 지질 단백질과 식이섬유가 풍부하여 혈당 수치를 안정화시키는데 도움이 됩니다. 이러한 영양성분은 당뇨병 예방과 관리에 중요한 역할을 합니다. 2) 심장 건강 개선 기장에는 오메가-3 지방산과 인이 들어있습니다. 이 영양..