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건강정보

락교(염교) 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

우리가 흔하게 접하는 락교의 형태는 일식집에서 볼 수 있는 장아찌 형태입니다. 우리나라에서는 염교, 돼지파 등으로 불리지만 락교라는 이름이 가장 익숙한 채소입니다. 우리나라에서는 쪽파와 같이 대체할 식재료도 있고, 섭취방법도 '초밥용 장아찌' 한가지로 한정적이라서 절임이 아닌 형태는 찾아보기 힘든 채소인데요. 그럼 락교의 효능부터 영양성분과 부작용까지 한번에 확인해보겠습니다. 락교(염교) 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 락교(염교) 효능과 제철 효능 1) 소화촉진 락교에는 디알릴설파이드라는 화합물이 포함되어 있어 소화를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 이 화합물은 위와 장에서의 음식물 분해를 촉진하며, 소화불량을 완화하는 효과가 있습니다. 2) 항산화 작용 락교는 퀘르세틴이라는 강력..

2023. 9. 18.

건강정보

호밀 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

호밀은 척박한 환경에서도 잘 자라는 곡물입니다. 그래서 러시아에서는 주식이자, 보드카의 원료로 사용되고 있는데요. 우리나라에서는 잘 재배하지 않지만, 정제 밀가루 빵보다 건강하다고 알려져서 호밀빵은 많이 소비되고 있습니다. 또한 호밀빵은 식이섬유가 풍부해 다이어트를 하는 사람들에게도 밥 대용으로 인기가 많습니다. 그럼 호밀의 효능부터 영양성분, 부작용까지 한번에 알아보겠습니다. 호밀 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 호밀 효능과 제철 효능 1) 심혈관 건강 개선 호밀에는 심혈관 건강에 좋은 베타글루칸이라는 섬유질이 풍부합니다. 이 성분은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 주어, 심장 질환의 위험을 줄입니다. 또한 같이 함유되어 있는 안토시아닌 성분도 심혈관 질환을 예방하는데 도..

2023. 9. 17.

건강정보

으름 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

으름은 예로부터 한방 약재로 쓰인 귀한 식물입니다. 덩굴 형태로 자라며, 우리나라에서는 중부이남 지역에서 주로 자생하고 있는 야생 식물입니다. 다른 이름으로는 목통, 통초, 임하부인으로 불리는데요. 약재로 많이 쓰였지만, 달달한 맛이 나서, 과일처럼 생으로 먹을 수도 있고, 으름차로 먹기도 합니다. 그럼 으름의 효능부터 영양성분, 부작용까지 한번에 알아보겠습니다. 으름 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 으름 효능과 제철 효능 1) 소염 및 진통 효과 으름에 함유된 쿠마린과 플라보노이드는 자연적인 항염증 및 진통 효과를 가진 물질입니다. 이러한 성분이 함유되어 있는 덕분에 으름은 전통적으로 통증이나 염증을 완화하는 데 사용됩니다. 2) 소화 촉진 으름에는 사포닌이라는 성분이 있습니다..

2023. 9. 15.

건강정보

양송이버섯 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

양송이버섯은 우리나라에서 4번째로 많이 재배되고 있는 버섯입니다. 고기를 먹을 때 같이 구워먹기도 하고, 양송이 스프의 재료로 이용되기도 하는 등 활용가치가 높은 버섯인데요. 우리나라 뿐만 아니라 서양에서도 오래 전부터 사용한 식재료입니다. 특유의 식감과 풍미로 전세계 사람들의 식탁을 사로잡은 것인데요. 그럼 양송이버섯의 효능부터 영양성분, 부작용까지 차례대로 알아보겠습니다. 양송이버섯 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 양송이버섯 효능과 제철 효능 1) 면역 체계 강화 양송이버섯에는 베타글루칸이라는 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 주는데요. 베타글루칸은 백혈구와 같은 면역 세포의 활성화를 촉진하여 병원균에 대한 저항력을 높이는 역할을 합니..

2023. 9. 14.

건강정보

느타리버섯 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리

느타리버섯은 우리 식탁에서 가장 흔하게 볼 수 있는 버섯 중에 하나입니다. 실제로도 우리나라에서 가장 많이 재배되고 있는 버섯이 바로 이 느타리 버섯인데요. 회갈색의 갓, 하얀 줄기가 전형적인 버섯을 떠오르게 하는 형태입니다. 흔하게 볼 수 있지만, 느타리버섯은 건강에 놀라운 효능을 가지고 있는데요. 그럼 느타리버섯의 모든 것! 차근차근 알아보도록 하겠습니다. 느타리버섯 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 느타리버섯 효능과 제철 효능 1) 항산화 작용, 면역력 강화 느타리버섯은 강력한 항산화 성분인 베타글루칸과 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 이들 성분은 자유 라디칼을 제거하여 세포를 보호하고, 노화를 늦추는데 도움을 줍니다. 또한 베타글루칸은 면역시스템을 활성화시키는 성분입니다. 2..

2023. 9. 14.